Вентиляция - удаление запахов и технологичных выбросов от приготовляемой пищи, и недопускания попадания запахов в обеденный зал

С этой точки зрения зонты можно назвать локальными вытяжными устройствами.  Принцип работы зонтов локальной вытяжки основан на учете естественного давления, заставляющего горячий загрязненный воздух подниматься вверх, и на создании дополнительного разрежения для попадания этого воздуха в воздуховод.

Загрязненный воздух, собираемый в зонт, проходит через фильтры, различные в зависимости от степени загрязненности и содержания масла, и подается в сеть воздуховодов.

Вытяжные вентиляторы устанавливаются перед местом выброса воздуха в атмосферу, таким образом, они создают отрицательное давление в сети воздуховодов.  С этой целью используются вытяжные вентиляторы с выбросом вверх. Среди большого числа типов вентиляторов отдается предпочтение центробежным вентиляторам.

1.    Размеры помещения горячего цеха (длина, ширина, высота).

       Расположение дверей, окон.

3.         Количество этажей здания, на каком этаже находится горячий цех.

4.         Материал, из которого построено здание (дерево, кирпич, панели).

5.         Местонахождение и размеры оборудования (плиты, электросковороды, фритюрницы)

6.       Чертеж с планом горячего цеха (можно от руки).

    
ООО «СибирьМебель»  выполнит работы по проектированию вентиляции и изготовлению оборудования. В комплект вентиляционного оборудования будут входить: зонты, воздуховоды, вытяжные вентиляторы, шумоглушители, фасонные части для воздуховодов, вставки гибкие, заслонки, клапаны, крепежная фурнитура.

Вы легко сможете смонтировать систему вентиляции собственными cилами!